Pollo al curry de Antonio
Esta receta, que hacía mucho tiempo que no probaba, era una de mis muchas favoritas.
En aquellas temporadas en que cada sábado teníamos un sarao en casa de algún amigo, a Antonio, a petición popular, le tocaba repetir aquel pollo que se le ocurrió hacer una vez…. yo creo que su casa todavía huele a curry.
Bueno, se me ocurrió un día de pandemia, que estaba recogidita en casa, probarla con Heura. Para quien no lo conozca Heura es una marca de un producto vegetal muy similar, en el caso de los bocados a pollo.
Mi consejo, probarlo que está buenísimo.
INGREDIENTES
- 1 manzana golden
- 1 cebolla de igual tamaño
- 2 pechugas de pollo /Heura bocados originales
- Aceite de soja
- Salsa de soja
- Curry, sal y pimienta blanca
ELABORACIÓN
- Freír el pollo / Heura a trocitos sin que se dore y apartar.
- Rallar la manzana y la cebolla y freír en el mismo aceite, añadir un poco de sal, pimienta blanca y un chorrito de salsa de soja y se le da vueltas aproximadamente cinco minutos.
- Se le echa el pollo / Heura y se tapa otros cinco minutos.
- Añadir dos cucharadas soperas de curry y remover otros cinco minutos.
- Servir acompañado de arroz blanco.
