Patatas con leche
Mi madre es gran amante de las patatas, le gusta comerlas de todas las maneras posibles, y así es una de las muchas formas que las hacía cuando era pequeña . Esta receta de patatas con leche la aprendió de mi abuela Teresa, su madre.
La verdad es que no sabemos bien quien se la dio, porque mi abuela era de Valencia, se fue a vivir a Murcia y de ahí a Alicante… así que… A mi personalmente me parecen buenísimas y francamente fáciles.
Mi consejo…probarlas y decidir.
INGREDIENTES
- 2 Patatas
- 1 cebolla grande
- 3/4 de vaso de agua y el doble de leche ( yo utilizo de avena )
- Harina
- 1 hoja de laurel
- 4 o 5 bolas de pimienta negra
ELABORACIÓN
- Enharinar las patatas, cortadas como de 1 cm de gordas, y freír. Reservar
- Picar la cebolla y freír con el laurel y la pimienta
- En una cazuela de barro poner las patatas, como dos capas aproximadamente, el frito de cebolla y añadir sal al gusto.
- Añadir el agua y la leche con una cucharada de harina disuelta.
- Llevar a ebullición y dejarlo hervir a fuego lento unos 15 minutos 8 hasta que espese la salsa moviendo la cazuela.
